Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
5. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
7. Schritt
Das Baguette toasten und den Lachs darauf anrichten.
8. Schritt
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Pfanne brät, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs auch mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und gehackter Petersilie marinieren und anschließend in der Pfanne braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zum Lachs Baguette, da er die Fischaromen unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fisches ausbalanciert.